Tłuszcz powrócił

Odkryj na nowo zalety łoju wołowego

Jadalny tłuszcz zwierzęcy jest źródłem energii, witamin i kwasów tłuszczowych. Zwiększają one smak i samą teksturę jedzenia.

Dowiedz się więcej Skontaktuj się
Frytura wołowa - wysokiej jakości tłuszcz do smażenia

Temperatura dymienia powyżej 230°C

Odporność na utlenianie

Jadalne tłuszcze zwierzęce w produktach żywnościowych

Pyszny smak

Tłuszcze zwierzęce znane są z ich pysznego smaku i wspaniałych właściwości zarówno do pieczenia jak i gotowania.

Stabilność temperaturowa

Wysoki poziom kwasów tłuszczów nasyconych poprawia stabilność temperatury i zmniejsza wrażliwość na utlenienie.

Naturalny produkt

Miękka konsystencja łoju i jego krystaliczna struktura, idealnie nadają się również do pieczenia.

O fryturze wołowej

Frytura wołowa to wysokiej jakości tłuszcz jadalny, wytwarzany z łoju wołowego, charakteryzujący się wysoką odpornością na działanie wysokich temperatur.

Wielokrotne, głębokie smażenie
Nie dymi, nie pieni się, nie ciemnieje
Odporna na długotrwałe ogrzewanie
Niska wchłanialność przez produkt
Zachowuje naturalny smak potraw
Temperatura dymienia powyżej 230°C

Jest przeznaczona do wielokrotnego, głębokiego smażenia różnych potraw, takich jak frytki, mięsa, ryby, warzywa, pączki czy faworki. Stanowi doskonały zamiennik dla masła lub smalcu.

Frytura wołowa
w akcji

Przepisy

Złociste frytki smażone na fryturze wołowej

Perfekcyjne frytki dzięki fryturze wołowej

Odkryj sekrety przygotowania najlepszych frytek

Frytki belgijskie

45 min

Składniki:

  • Duże, świeże ziemniaki
  • Frytura wołowa (2,5 kg wystarczy na kilka ziemniaków)
  • Duży garnek lub frytkownica
  • Sól do smaku

Sposób przygotowania:

  1. Ziemniaki kroimy w długie i grube słupki, następnie wkładamy je do letniej, niesolonej wody na minimum 30 minut.
  2. Fryturę rozgrzewamy do temperatury 140°C.
  3. Wrzucamy frytki małymi partiami i smażymy przez około 8 minut, aż zachowają jasny kolor.
  4. Wyjmujemy na blachę wyłożoną papierem i odstawiamy na minimum 15 minut.
  5. Ponownie rozgrzewamy tłuszcz do 190°C.
  6. Wrzucamy frytki małymi partiami i brązowimy przez 1-2 minuty.
  7. Po wyjęciu odsączamy z nadmiaru tłuszczu i solimy.

Opcjonalnie można podać z sosem Pindasaus - połączeniem masła orzechowego, słodkiego sosu sojowego i przypraw.

Frytki proste

20 min

Składniki:

  • Ziemniaki (ilość według potrzeb)
  • Frytura wołowa
  • Sól

Sposób przygotowania:

  1. Ziemniaki obieramy i kroimy w słupki.
  2. Rozgrzewamy fryturę wołową do temperatury 180°C.
  3. Wrzucamy ziemniaki do rozgrzanego tłuszczu.
  4. Smażymy do złocistego koloru (ok. 5-8 minut).
  5. Wyjmujemy i odsączamy z nadmiaru tłuszczu.
  6. Solimy według smaku.

Szybsza wersja dla codziennego użytku. Idealna jako dodatek do obiadów.

Oryginalne sosy belgijskie

Doskonałe do dań smażonych na fryturze wołowej

Aioli

Sos na bazie majonezu i czosnku, idealny do sałatek, jagnięciny, mięs, ryb czy frytek.

Czosnek Majonez

Andalouse

Najlepiej sprzedający się sos, wykonany na bazie majonezu z dodatkiem pomidorów, musztardy i przypraw. Lekko ostry.

Bestseller Lekko ostry

Brazil

Słodki sos na bazie majonezu i ananasa z odrobiną curry, idealny do kurczaka, szaszłyków egzotycznych i frytek.

Słodki Ananas Curry

Cocktail

Sos na bazie majonezu i pomidorów z dodatkiem szkockiej whisky, doskonały do ryb, krewetek i grillowanych mięs.

Whisky Owoce morza

Samuraj

Bardzo ostry sos na bazie majonezu i papryki chili, smakuje z frytkami i innymi przekąskami.

Bardzo ostry Chili

Thailandaise

Słodki sos holenderski na bazie majonezu z lekko słono-ostrym smakiem, idealny do frytek i chipsów.

Słono-ostry Holenderski

Dostępność ilości i rodzajów sosów prosimy potwierdzić telefonicznie.

Cennik

Frytura wołowa

Karton 10 kg Cena na zapytanie
Karton 4x2,5 kg Cena na zapytanie

Sosy belgijskie

Dostępne rodzaje:
  • Aioli
  • Andalouse
  • Brazil
  • Cocktail
  • Samuraj
  • Thailandaise
Cena na zapytanie

Aktualne ceny prosimy sprawdzić telefonicznie lub poprzez formularz kontaktowy

Kontakt

Dane kontaktowe

Les Boulets Menage Sp. z o.o.

94-102 Łódź, ul. Nowe Sady 27A

Telefon

795-84-95-95

Godziny przyjmowania zamówień

Dni robocze: 8:00-16:00

Sklep internetowy

www.belgijskiespecjaly.pl

Wyślij zapytanie

*Pola wymagane